AVENAY - décembre 2016 - Tournage d'un film sur le four  à bois

 

 

 

 

 

 

 

Les étudiants du BTSA DATR de la MFR La Bagotière se sont proposés pour réaliser le tournage d'un film sur le four à pain d'Avenay et réaliser un diagnostic de territoire sur le plan touristique, associatif et sportif à l'échelle de la future communauté de communes élargie.

 

 

Plusieurs étapes à ce tournage

  • Visite des environs d'Avenay avec comme guide Jean Louis QUILLOT
  • Visite de la commune d'Avenay avec comme guide Bernard PUPIN
  • interview de Monsieur LECHEVALIER maire de la commune pour une présentation administrative et historique du territoire communale 
  • Monique GOMONT propriétaire du four pour la partie historique liée spécifiquement au four à bois
  • Rencontre avec des interlocuteurs privilégiés dans le cadre du fonctionnement du four à bois :
  • Alain MARIE (ancien directeur de l'école de boulangerie de CAEN) Meilleur ouvrier de France et fidèle "pilier technique" de la fête du pain d'Avenay 
  • Yann TABOUREL, Meilleur ouvrier de France et enseignant au lycée Rabelais à IFS, également fidèle animateur de la fête du pain d'Avenay 
  • Henri GOSSET, boulanger retraité, intervenant au four à bois, en charge de sa remise en fonctionnement et de la cuisson deux fois dans l'année 

Les différentes étapes du tournage


Visite de la région

Visite de la région avec Jean Louis QUILLOT (sites historiques)


Echanges et Tournage avec ALAIN MARIE

Interview et tournage avec Alain MARIE dans les locaux de MFR LA BAGOTIERE 

Visite de la commune

Visite de la commune avec Bernard PUPIN - histoire locale et patrimoine


Visite au Lycée Rabelais avec YANN TABOUREL

Visite du lycée RABELAIS à IFS - visite de la section boulangerie - interview des élèves en formation - tournage lors de la fabrication de la pâte qui sera cuite le lendemain dans le four à bois.

Le four à bois

Rencontre avec les boulangers au four à bois (techniques de cuisson) 


Rencontre avec HENRI GOSSET et DANIEL GRENTE

Rencontre avec les boulangers au four à bois (techniques de cuisson); Tournage effective lors des différentes étapes : préchauffage dans la semaine, enfournage, cuisson .....


03 JANVIER 2017 - Comité de pilotage dans les locaux de MFR


Réunis dans les locaux de MFR, aux Moutiers en Cinglais, les différents intervenants dans la réalisation du film tourné  à AVENAY sur le four à bois, ont échangé sur l'avancement du projet, l'utilisation qui en sera faite.

Les étudiants de MFR ont présentés ce projet dans le cadre d'un concours organisé par la MSA et doté de 500 euros de prix pour le gagnant. Nous croisons les doigts pour eux !